1962 yılında Erfelek’te doğan Mehmet Uzun, ilk ve orta öğrenimini burada tamamladıktan sonra yükseköğrenimini Ankara Üniversitesi Kastamonu Meslek Yüksekokulu’nda tamamlamıştır.
1990 yılında aktif siyasete adım atan Belediye Başkanımız Mehmet Uzun, aynı zamanda uzun yıllar spor camiasında da görev almıştır. 1987-2004 yılları arasında Erfelekspor Kulübü Yönetim Kurulu Üyeliği, 1995-1998 ile 2000-2004 yılları arasında ise Kulüp Başkanlığı görevlerinde bulunmuştur.
1994-1998 yılları arasında Erfelek Belediye Başkan Yardımcılığı görevini üstlenen Başkanımız Mehmet Uzun, 1990 yılından bu yana Serbest Muhasebeci Mali Müşavir olarak mesleki faaliyetlerine de devam etmektedir.
2019 Mahalli İdareler Seçimlerinde halkın teveccühü ile Erfelek Belediye Başkanı seçilen Mehmet Uzun, 2024 Yerel Seçimlerinde yeniden güven tazeleyerek ikinci kez Belediye Başkanı olmuştur.
Evli ve 3 çocuk sahibidir.